内容摘要：今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是...可是真的很好吃！【凉拌海蜇】。1、将海蜇头斜刀45度切成薄片.二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的。三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分。四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味。
关键词：海蜇头;浸泡;砂糖;凉拌海蜇;香油;开水;黄瓜;食用;小勺;调味
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今天的凉拌海蜇是超简单，主要是配料用的少，什么姜啦、蒜啦，统统没用，可是...可是真的很好吃！脆脆的，酸酸的，甜甜的，嗯...就是价格有些贵
！
【凉拌海蜇】
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主料：海蜇头250g
配料：香醋2勺、砂糖2勺、盐少许、香油少许、生抽1小勺
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做法：
1、将海蜇头斜刀45度切成薄片
2、放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水
3、沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍
4、用手挤干海蜇水分，加入砂糖
5、加入香醋
6、加入盐
7、加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟
8、装盘，淋入香油即可食用
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啰哩叭嗦：
一、所有配料按自家喜好来定量
二、海蜇最后浸泡好后用凉开水过一下，因为是直接食用的
三、浸泡好后的海蜇一定要用挤干水分
四、海蜇最好是切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也更快的入味
五、装盘的时候可以切几片黄瓜垫底，即好看又好吃
六、喜欢姜蒜的亲们可以加入姜末或是蒜末一起腌制
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温情年夜菜简单做
