这个嫩牛卷，可以做好生坯放在冰箱冷冻，过节的时候拿出来，炸了就上桌，又好吃又方便，和烤翅，薯条，等可以拼成小吃拼盘。

　　孕妇前段时间闹着要去吃必胜客，我做的披萨再料足，人家也不稀罕，就愿意去必胜客，可是那么大个肚子出门实在是困难。我就在家给做好了，第一次做这个，味道还不错，很多汁水。咬开后很嫩。

　　原料：牛里脊250克圆白菜四分之一个、胡萝卜半根

　　配料：鸡蛋一个面包糠/粉、淀粉、洋葱半个

　　调料：黑胡椒、橄榄油、蚝油、盐

　　1.原料。

　　2.圆白菜和胡萝卜擦细丝焯水挤干备用。

　　3.牛肉剁碎加橄榄油一汤匙腌20分钟。调入盐，蚝油，黑胡椒，鸡精，搅拌均匀，加入圆白菜胡萝卜搅拌成馅料。

　　4.保鲜盒铺一层保鲜膜，把牛肉馅放入厚度最好和准备做的坯宽度差不多。冷冻3小时以上。最好过夜。

　　5.冷冻好的牛肉切条。

　　6.依次沾淀粉，沾蛋液，沾面包糠，做成生坯。

　　7.因为牛肉很多汁，所以一定要沾均匀了。最后沾面包糠可以沾两次。即：再沾一次蛋液，再沾一次面包糠。

　　8.温油下锅，中火炸金黄即可。

　　四个微笑的小孩。

　　这个嫩牛卷沾番茄酱，沙拉酱或者千岛酱都可以，最好趁热吃。